DÉCOUVREZ NOTRE CARTE

  • ENTRÉE

    Rillettes de saumon sur lit de quinoa, espuma à la vodka

  • PLAT

    Escalope du Carré (filet de volaille, jambon Serrano, tomates, mozzarella, pesto)
    OU
    Burger Texas

  • DESSERT

    3 boules de glace avec chantilly
    OU
    Duo de panna cotta vanille bourbon, compotée de fruits frais

  • ENTRÉE

    Saumon fumé «maison», crème de citron, ciboulette et toasts
    OU
    Bruschetta tomaté, jambon de Parme, mozzarella di Bufala Campana (AOP) et pesto basilic

  • PLAT

    Duo de gambas et daurade royale grillées à la plancha, poêlée de légumes croquants à l’huile d’olives, sauce légère ciboulette
    OU
    Onglet de veau grillé à la plancha, sauce échalotte

  • DESSERT

    Moelleux au chocolat aux noix de pécan (15 minutes de préparation)
    OU
    Rôti d’ananas à la vanille Bourbon, tartare de fruits exotiques, glace noix de coco

  • 6 BEIGNETS DE VOLAILLE, SAUCE COCKTAIL

  • TAPAS : PLANCHETTE JAMBON DE PARME, MORTADELLE, CHORIZO GRILLÉ, SAUCISSES, FRITOS, ANCHOIS, TARTARE LÉGUMES ET FOCACCIA À L’HUILE D’OLIVES

  • AUTOUR DU SAUMON : saumon mariné, aneth, citron rillettes au piment d’espelette, toast

  • BRUSCHETTA TOMATÉ, LÉGUMES GRILLÉS, JAMBON DE PARME, MOZZARELLA DI BUFLALA CAMPANA (AOP), BASILIC

  • PLANCHETTE A PARTAGER !

    – Charcuterie : Jambon de Parme, jambon de  Bayonne, terrine de canard, mortadelle
    – Fromage : comté, mozzarella di Bufala Campana (AOP), chèvre au caramel de balsamique

  • TERRINE DE MAGRET DE CANARD, PICKLES CROQUANTS, COPEAUX DE LÉGUMES ET SALADE

  • SALADE SEGUIN

    Salade chèvre chaud et miel, légumes du soleil, croûtons frits, parmesan, roquette

  • SALADE CESAR

    Mélange de salades, filets de poulet marinés, tomates, oeufs, parmesan, croûtons, pesto

  • WOK VÉGÉTARIEN

    Nouilles chinoises, légumes croquants, sauce soja

  • SALADE NIÇOISE

    Mélange de salades, tomates, oeuf, thon, poivrons, haricots verts, anchois, pesto

  • ENTRECÔTE DE BOEUF (SÉLECTION NORMANDE) 300G

  • ENTRECÔTE DE VEAU 200G

  • TARTARE DE BOEUF TAILLÉ AU COUTEAU 180G

    Huile d’olive, balsamique et condiments

  • PAVÉ DE BOEUF MARINÉ 200G

  • CÔTE D’AGNEAU (300G) RÔTIE MARINÉE AUX HERBES, ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE À L’AIL DES OURS

  • ESCALOPE DU CARRÉ GRATINÉE

    Filet de poulet, jambon de Bayonne, aubergine, mozzarella et pesto

  • WOK CHICKEN

    Nouilles, émincé de volaille, légumes croquants

  • LES PLATS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX : FRITES, SALADE OU LÉGUMES.

  • DOS DE CABILLAUD À LA PLANCHA, RAVIOLIS À LA RICOTTA ET CREVETTES SAUVAGES, CRÈME CIBOULETTE, CITRON

  • WOK DES ÎLES

    Nouilles chinoises, calamars, St-jaques, crevettes sauvages,  légumes croquants saveur « thaï », citronelle et basilic

  • LES PLATS SONT SERVIS AVEC UN ACCOMPAGNEMENT AU CHOIX : FRITES, SALADE OU LÉGUMES.

  • BURGER TEXAS

    Steak haché « Black Angus » (150g), sauce américaine, cheddar, frites, salade

  • BURGER DU CARRÉ

    Steak haché du boucher (200g), coppa, légumes, cheddar, frites, salade

  • FLAMMA’ DE LA MER

    saumon, St-Jacques et crevettes, mozzarella et roquette

  • FLAMMA’ IBÉRIQUE

    Copeaux de chorizo, jambon de Parme et Bayonne, mozzarella et roquette

  • FLAMMA’ CLASSIQUE

    Lardons, oignons, fromage

  • MOELLEUX AU CHOCOLAT, TARTARE DE FRUITS DE SAISON (15 MN DE PRÉPARATION)

  • GAUFRE CHANTILLY, CHOCOLAT OU SUCRE

  • CAFÉ GOURMAND (DÉCA OU INFUSION)

  • DUO DE PANNA COTTA VANILLE BOURBON COMPOTÉE DE FRUITS FRAIS

  • PROFITEROLES, VANILLE, CHOCOLAT, ÉCLATS D’AMANDES

  • ASSIETTE DE GLACES ET SORBETS (3 BOULES)

  • COLONEL (SORBET CITRON 3 BOULES, VODKA)

  • DAME BLANCHE (GLACE VANILLE, SAUCE CHOCOLAT, CHANTILLY)

  • FORÊT NOIRE

    Glace vanille, chantilly, sorbet griotte, cerise amarena

  • COLD BERRY

    Fruits rouges et coulis, glace vanille, chantilly

  • CHOCOLAT/CAFÉ/LIÉGOIS

    Glace chocolat, sauce chocolat, chantilly/Glace café, café expresso, chantilly

  • CARRÉ

    Sorbet mojito, Pina colada, Limoncello

  • NOS PARFUMS

    Citron vert, Mojito, Litchi, Framboise, Fraise, Grillotte, Pina colada, Passion, Limoncello

  • CROQUE MONSIEUR

    Jambon, comté, mozzarella, salade

  • BRUSCHETTA TOMATÉ, JAMBON DE PARME

    Bruschetta tomaté, légumes grillés, Jambon de parme, Mozzarella di bufala campana (AOP), Basilic

  • PLANCHETTE A PARTAGER !

    – Charcuterie : Jambon de Parme, jambon de Bayonne, terrine de canard, mortadelle
    – Fromage : Comté, mozzarella di Bufala Campana (AOP), chèvre au caramel de balsamique

  • PANIER DE FRITES

  • PIADINA DU CARRÉ

    Tortilla croustillante, Tomates, Jambon, Mozzarella, Basilic, Salade

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